Un aperitivo classico che non stufa mai. Birra e fish & chips è un abbinamento che ci rimanda subito all’Inghilterra, ma noi te lo proponiamo con una birra italiana iconica: Peroni Nastro Azzurro. Metti in frigo la tua bionda e segui la ricetta di Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, per preparare il fish & chips.

Birra Peroni Nastro Azzurro

Un classico senza tempo. Peroni Nastro Azzurro è conosciuta in tutto il mondo, infatti è la birra premium italiana più venduta all’estero. Grazie all’utilizzo del “Mais Nostrano“, varietà non geneticamente modificata e accuratamente selezionata, il sapore di questa birra è secco, fragrante e rinfrescante. L’intenso aroma di luppolo completa il tutto.

La coltivazione del “Mais Nostrano” di Peroni Nastro Azzurro si concentra in Lombardia, Piemonte e Veneto ed è tracciata in Blockchain.

L’abbinamento: fish & chips

Alla nostra birra italiana affianchiamo uno spuntino tipico della cucina britannica, ovvero il fish and chips. Si tratta di una preparazione tradizionale che è allo stesso tempo molto gustosa e molto semplice da cucinare. Altro non è che un bel pezzo di pesce fritto in pastella e accompagnato da abbondanti patatine, tagliate spesse. Quello con la birra è un abbinamento che non stanca mai.

Ecco gli ingredienti per il nostro food pairing:

• 80 g filetto di merluzzo dissalato
• 2 patate
• farina
• acqua
• 1 tuorlo d’uovo
• olio di semi d’arachide
• sale
• 1 pizzico di paprika

La preparazione è più semplice che mai. Il pesce pulito va passato nella pastella fatta con farina, acqua, uovo e un pizzico di paprika – per renderla ancora più gustosa – e fritto nell’olio. Le patate vanno tagliate grosse e fritte. Facilissimo, no?

Ma non ci fermiamo qui. Nella nostra sezione idee per aperitivo trovi molti altri abbinamenti con birra e cocktail, pensati per te dai nostri amici chef.