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Idee per Aperitivo
Sazerac & palline di Parmigiano e Jamon iberico
L’arte dell’abbinamento tra cocktail e cibo rappresenta una sottile alchimia di sapori e aromi, un viaggio sensoriale dove ogni pairing può essere una scoperta. Proviamo quindi un accostamento eccezionale: il Sazerac, un cocktail classico e intramontabile che ci prepara la barlady Elisa Spinoni, con un antipasto raffinato e audace come …
Sazerac & Ostrica, mela verde e banana
Nel mondo dei cocktail, pochi drink possono vantare un’eredità tanto ricca quanto il Sazerac. Questo classico intramontabile, ufficialmente riconosciuto dall’International Bartenders Association (IBA) e con radici che affondano nella storia di New Orleans, è un simbolo di raffinatezza e complessità. E quando si tratta di abbinamenti gourmet, il Sazerac si …
Johnnie & Ginger Smokie e Gyoza grigliati | Food Pairing
Un aperitivo di grande personalità. È quello che ti proponiamo con l’aiuto di Elisa Spinoni, barlady di Barba Milano, e chef Stefano De Gregorio, alias Chef Deg. Al nostro cocktail con whisky, un Johnnie & Ginger Smokie, abbiniamo dei deliziosi gyoza grigliati. Johnnie & Ginger Smokie: la ricetta del cocktail …
St-Germain Hugo e Ceviche di ricciola | Food Pairing
Raffinato, leggero e aromatico. L’aperitivo gourmet firmato Drinkabile che ti proponiamo oggi è perfetto sia per un’occasione speciale che per un momento di relax e spensieratezza. Al gusto del cocktail Hugo, realizzato con il St-Germain, lo chef Stefano De Gregorio – alias Chef Deg – ha pensato di abbinare infatti …
Tanqueray Ten Martini e Tagliolino di calamaro | Food Pairing
L’aperitivo che non ti aspetti. Ecco un’idea gourmet da provare e riprovare: Elisa Spinoni, bar manager di Barba a Milano, ci prepara un Tanqueray Ten Martini, mentre chef Stefano De Gregorio ci suggerisce un abbinamento creativo con un tagliolino di calamaro e salsa ponzu. Un food pairing tutto da scoprire. …
Americano Riserva e insalatina di rape, cavolo e aringa | Food Pairing
Un abbinamento gustoso e insolito per il tuo aperitivo. Ci beviamo un Americano, cocktail preparato in versione Riserva, e ci mangiamo accanto una deliziosa insalatina di rape, cavolo fermentato e aringa. Un food pairing gourmet e sicuramente inusuale, pensato per noi da chef Stefano De Gregorio, alias Chef Deg. Ricetta …
Johnnie & Ginger Smoky e Merluzzo al vapore e aceto affumicato | Food Pairing
Un aperitivo dalla grande personalità. È quello che ti proponiamo affiancando un cocktail con il whisky a un delizioso piatto preparato da chef Stefano De Gregorio, alias Chef Deg. Insieme beviamo un Johnnie & Ginger Smoky e mangiamo un merluzzo al vapore con aceto affumicato. Il cocktail: la ricetta del …
Birra Kozel e Arrosticini di agnello | Food Pairing
Un abbinamento che più gustoso non si può. Abbiamo stappato una bella birra e ci siamo fatti suggerire da uno chef il food pairing migliore per un aperitivo gourmet. La birra è la Kozel Lager e l’abbinamento consigliato da chef Stefano De Gregorio – alias Chef Deg – sono dei …
Americano Riserva e Tartare di tonno | Food Pairing
Abbiamo creato un aperitivo Drinkabile decisamente raffinato e dal gusto deciso. Prepariamo un Americano cocktail speciale, in versione Riserva, e con l’aiuto di chef Stefano De Gregorio gli abbiniamo una squisita tartare di tonno con peperoncino. Un’idea di food pairing gourmet tutta da provare! Americano Riserva: la ricetta del cocktail …
Birra Kozel Dark e diaframma con salsa amarillo | Food Pairing
Quello tra una buona birra e un bel pezzo di carne è un abbinamento vincente sempre. Nel caso dell’aperitivo Drinkabile che ti proponiamo oggi ancor di più perché abbiamo unito le caratteristiche speciali della Birra Kozel Dark al gusto unico del diaframma. Un food pairing che ha pensato per noi …
