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Birra

natale birra forst

Idee e suggerimenti del birrificio altoatesino per un regalo speciale agli amanti della birra Il Natale è un momento unico che Birra Forst da anni celebra con la sua Foresta Natalizia, nel cuore dello stabilimento a Foresta/Lagundo in Alto Adige. In questo luogo incantato, dall’atmosfera suggestiva e pittoresca l’azienda ha …
birra salento focaccia e friarielli

I nostri aperitivi gourmet con la birra si arricchiscono di un nuovo abbinamento. Insieme a Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, abbiamo provato e gustato Taranta, la birra ambrata del birrificio pugliese Birra Salento. Dopo questa piacevole esperienza, lo chef ha pensato anche al miglior abbinamento con il cibo per …
la blonde uovo panato

La birra di oggi ci porta in Val d’Aosta e l’abbinamento con il cibo ci mette voglia di preparare subito l’aperitivo. Abbiamo stappato infatti La Blonde, birra chiara del birrificio valdostano Les Bières des Salasses, e dopo averne apprezzato il gusto abbiamo chiesto a Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, …
birra artigianale e pizza fritta

Come si dice con le ciliegie? Una tira l’altra? Ecco l’abbinamento che ti proponiamo oggi potrebbe avere lo stesso effetto. Sì perché abbiamo stappato e gustato Tipa, la Ipa di Birra Salento, e con l’aiuto di Stefano De Gregorio – alias Chef Deg – abbiamo individuato quello che ci sembra …
biondina birra corti veneziane

La birra artigianale che abbiamo provato oggi è la Biondina del birrificio veneto Corti Veneziane. Come di consueto, dopo aver apprezzato caratteristiche e qualità della birra abbiamo chiesto a Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, di proporci anche un abbinamento con il cibo che potesse esaltarla ulteriormente. Ne è venuta …
Liga chiara - Micchetta con baccalà fritto

Birra e panino è un’accoppiata che non delude mai. Soprattutto se la birra è di qualità e il panino sempre diverso. In questo caso abbiamo stappato e gustato Liga, una italian grape ale del birrificio pugliese Birra Salento. E per rendere ancora più gustosa l’esperienza abbiamo chiesto a Stefano De …
birra redentor e tataki di piemontese

Il nome della birra che ti presentiamo oggi è Redentor. Si tratta di una birra chiara doppio malto del birrificio Corti Veneziane. Come sempre, dopo averla provata abbiamo chiesto al nostro amico chef Stefano De Gregorio quale potesse essere il miglior abbinamento di cibo per gustarla. Noi siamo rimasti conquistati, …
birra beggia e ribs di maiale

Bere una buona birra addentando delle succulente costine è una delle cose più gustose che ci siano. Abbiamo stappato e provato Beggia, una birra d’ispirazione belga del birrificio pugliese Birra Salento, e dopo averne apprezzato aromi e carattere abbiamo chiesto a Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, cosa potevamo mangiarci …
birra Agricola chiara - Rosetta con bombetta_

Questa settimana abbiamo stappato Agricola, birra artigianale del birrificio pugliese Birra Salento. Come sempre abbiamo pensato però anche a quale potesse essere il miglior abbinamento di cibo per questa birra chiara. Ci è venuto in aiuto Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, che ha preparato un accostamento davvero “esplosivo”. Ecco …
birra rouge Les Bières des Salasses

Tutto il gusto della Valle d’Aosta e dell’autunno in un abbinamento speciale. Abbiamo provato infatti La Rouge, birra rossa del birrificio valdostano Les Bières Des Salasses, e i suoi aromi ci hanno ispirato un accostamento food da leccarsi i baffi. Ovviamente a questo ci ha pensato Stefano De Gregorio, alias …