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Birra

la blanche bieres des salasses

Profumato, gustoso e leggero, l’abbinamento di oggi ci ha portato in montagna. Insieme a Chef Deg abbiamo provato infatti la blanche di Les Bières des Salasses, birrificio artigianale della Val d’Aosta e abbiamo pensato con quale piatto ci piace accostarla. Ne è venuto fuori un abbinamento perfetto per diverse occasioni …
birra rossa boca de basi corti veneziane con ali di pollo speziate

Che si tratti di un aperitivo o di una mangiata in compagnia, quello che ti proponiamo è un abbinamento davvero godurioso. Abbiamo provato e gustato la birra Boca de Basi del birrificio Corti Veneziane e insieme a Chef Deg abbiamo pensato al piatto che meglio l’accompagna. Il risultato è un …
birra Igea e Focaccia tonnata

Focaccia tonnata e birra fresca. Di cosa stiamo parlando? Di uno spuntino gourmet che devi assolutamente provare. Dopo aver scoperto e gustato Igea, golden ale prodotta da Birra Salento, abbiamo pensato a un abbinamento culinario che ben si sposasse con la freschezza di questa birra. Ci è venuto in aiuto …
birra salento pizzica

Una birra stuzzicante, un abbinamento intrigante. Abbiamo provato Pizzica, una birra artigianale chiara di Birra Salento e abbiamo chiesto a Stefano De Gregorio – alias Chef Deg – un abbinamento ideale per esaltarla. Il risultato? Lo squisito incontro tra gli aromi salentini del birrificio pugliese e la salmon salad! La …
glossario birra

La birra è un prodotto dalle mille sfaccettature, oltre che dalla storia e cultura secolare. E se non si è proprio dei “secchioni” in materia, ma dei semplici appassionati bevitori, spesso si incontrano termini di cui non si conosce il significato. Sì perché il mondo della birra è pieno di …
abbinamenti pasta birra world pasta day

Due eccellenze italiane, due dei prodotti che amiamo e consumiamo di più: stiamo parlando di pasta e birra. Un binomio che può rivelarsi davvero gustoso. E così, per convincere anche i più scettici, in occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si celebra venerdì 25 ottobre, gli esperti di AssoBirra hanno deciso di …

Come si conserva una birra? A che temperatura si serve e in che bicchiere? Le istruzioni per l’uso di AssoBirra