Un aperitivo di grande personalità. È quello che ti proponiamo con l’aiuto di Elisa Spinoni, barlady di Barba Milano, e chef Stefano De Gregorio, alias Chef Deg. Al nostro cocktail con whisky, un Johnnie & Ginger Smokie, abbiniamo dei deliziosi gyoza grigliati.

Johnnie & Ginger Smokie: la ricetta del cocktail

Il Johnnie Walker Black Label è una perfetta fusione di whisky single malt e grain provenienti da diverse parti della Scozia, che hanno maturato per almeno 12 anni. Il risultato è un prodotto icona, che si caratterizza per il suo equilibrio di sapori ricchi e complessi. Può essere servito ghiacciato, puro o miscelato, come nel caso del cocktail Johnnie & Ginger Smoky che ti proponiamo. Questo drink delizioso si arricchisce con ginger ale e una scorzetta di lime.

Ecco la ricetta dettagliata del cocktail.

L’abbinamento gourmet: gyoza grigliati

A questo cocktail strutturato ed elegante, Chef Deg ha scelto di accostare un piatto dalle influenze orientali: gyoza grigliati. A meno che tu non abbia una mano eccelsa nella preparazione della pasta fatta in casa, i celebri raviolini tipici delle cucine di Cina, Giappone e Corea puoi comprarli già fatti. Il procedimento per cucinarli poi è davvero rapido e facile.

Questi gli ingredienti:

• 3 gyoza
• salsa teriyaki
• peperoncino
• sesamo rosa

Ecco la preparazione, semplice e veloce (come puoi vedere anche nella video ricetta):

• Cuocere i gyoza sulla vaporiera.
• Scaldare una padella con un filo d’olio per proseguire lì la cottura dei ravioli.
• Usare quindi un cannello per scottarli.
• Aggiungere sopra la salsa teriyaki.
• Completare con il sesamo rosa e fiori edibili.

Un altro abbinamento con questo cocktail? Prova anche merluzzo affumicato e aceto al vapore. Oltre a questi, tra le pagine del blog trovi tanti altri food pairing gourmet nella nostra sezione Idee per aperitivo.