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Birra Peroni Nastro Azzurro e Panino con fegato e cipolle | Food Pairing

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Cosa c’è di più buono dell’accoppiata birra fredda e panino? Se gli ingredienti poi sono di qualità il successo è assicurato. Ecco quindi che abbiamo chiesto a Stefano De Gregorio, alias Chef Deg, di preparare un food pairing speciale per la Birra Peroni Nastro Azzurro. La sua risposta? Un panino con fegato e cipolle da leccarsi le dita!

Birra Peroni Nastro Azzurro

Un classico senza tempo. Peroni Nastro Azzurro è conosciuta in tutto il mondo, infatti è la birra premium italiana più venduta all’estero. Grazie all’utilizzo del “Mais Nostrano“, varietà non geneticamente modificata e accuratamente selezionata, il sapore di questa birra è secco, fragrante e rinfrescante. L’intenso aroma di luppolo completa il tutto.

La coltivazione del “Mais Nostrano” di Peroni Nastro Azzurro si concentra in Lombardia, Piemonte e Veneto ed è tracciata in Blockchain.

L’abbinamento: panino con fegato e cipolle

Peroni Nastro Azzurro abbinamento

La birra c’è, non resta che preparare il panino. Chef Deg ha pensato a qualcosa di davvero gustoso: un panino con fegato di vitello e cipolle. Una bomba di gusto che renderà davvero speciale il nostro aperitivo. E poi, la ricetta è davvero molto semplice e veloce.

Ecco gli ingredienti per preparare il nostro panino con fegato e cipolle:

  • 1 panino da hamburger piccolo
  • 60 g fegato di vitello
  • 1 cipollotto
  • 1 foglia alloro
  • burro
  • mezzo bicchiere Marsala
  • sale
  • pepe

Questi invece i passaggi della ricetta:

  • Tagliare la cipolla e soffriggerla in padella con il burro.
  • Tagliare il fegato di vitello e aggiungerlo alla padella.
  • Aggiungere quindi una foglia di alloro e il Marsala.
  • Quando il fegato e le cipolle saranno cotte comporre il panino aggiungendo anche del prezzemolo fresco.

Facile, no? E anche molto gustoso. Se vuoi scoprirne un altro, sempre con questa birra ecco Peroni Nastro Azzurro e fish & chips. Oltre a questi food pairing gourmet ne trovi molti altri nella nostra sezione Idee per aperitivo.

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