Una storia d’amore e di contrasti. Questa l’ispirazione che ha portato Virginie Doucet – bartender del Mad – Soul & Spirits di Firenze, già vincitrice del Premio Strega Mixology 2019 – ha creare il suo Verona Beach, un drink ispirato a Romeo + Juliet, film di Baz Luhrmann del 1996.

L’ispirazione: Romeo + Juliet

Verona Beach è un cocktail ispirato al film Romeo + Juliet di Baz Luhrmann, rielaborazione post-moderna della tragedia di Shakespeare ambientata nella città scaligera, un mix fra opera classica e cultura pop, con, in sottofondo, una storia d’amore impossibile e l’odio profondo tra due potenti famiglie. Un cocktail saporoso, ricco, con una selezione di prodotti e distillati di qualità che, uniti, creano un’esperienza delicata, che solletica olfatto, gusto e anche vista in modo originale, grazie alla freschezza del kiwi e del Mistrà Pallini, all’eleganza della rosa Quaglia e alla corposità della tequila Villa Lobos.

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Verona Beach, la ricetta del drink

Barlady

Virginie Doucet (Mad – Soul & Spirits – Firenze)

Ingredienti

• 3 cl tequila Villa Lobos
• 2 cl Mistrà Pallini
• 2 cl lime fresco
• 2 cl Oleo Saccharum Limone e Kiwi homemade
• 1,5 cl albume
• 2 dashes Bitter Electric
• Essenza liquore di Rosa Quaglia

Bicchiere

coppetta

Garnish

polvere di colore a base di piante edibili e una rosa

Preparazione

• Con la tecnica del double shake & fine strain, versare nello shaker, uno dopo l’altro, tutti gli ingredienti, tranne l’essenza di rosa.
• Shakerare una prima volta con ghiaccio, quindi togliere il ghiaccio stesso e shakerare una seconda volta, energeticamente.
• Versare nel bicchiere già raffreddato e spruzzare sul cocktail l’essenza di rosa.
• Spargere sopra della polvere dei diversi colori e lasciare la piccola rosa su un lato del cocktail.