Il drink di oggi ci porta a Roma. Ilaria Migliorini, bartender de La Zanzara di Roma, ci svela infatti la ricetta del suo Sette Collins, cocktail che come suggerisce il nome è ispirato proprio alla Capitale e ai suoi celebri sette colli.

L’ispirazione: i 7 colli di Roma

Dedicato ai 7 Colli di Roma (Aventino, Palatino, Celio, Esquilino, Campidoglio, Quirinale e Viminale), il Sette Collins è un drink fresco che celebra la romanità, ispirando il suo gusto alle botanicals che compongono l’ingrediente principe: VII Hills Italian Dry Gin, spirito italiano e cuore romano, ricco di 7 elementi botanici che crescono, appunto, sui sette colli di Roma e che venivano usati dagli Antichi Romani a scopo medico o culinario. Il Sette Collins è perfetto per un aperitivo, semplice da preparare e ancor più da bere: il sedano, la camomilla e il cardamomo spengono, infatti, la sete e appagano il palato, donando alla miscela un carattere unico, fresco ed erbaceo.

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Sette Collins, la ricetta del drink

Barlady

Ilaria Migliorini (La Zanzara – Roma)

Ingredienti

• 50 ml VII Hills Italian Dry Gin
• 15 ml sciroppo di camomilla
• 25 ml succo di limone
• 1 dash celery bitter
• Top di Soda al cardamomo

Bicchiere 

Collins

Garnish 

limone, sedano e fiori di camomilla

Preparazione

• Shakerare tutti gli ingredienti in un cobler.
• Filtrare in un bicchiere collins pieno di ghiaccio e colmare con la soda al cardamomo.
• Decorare con limone, sedano e fiori di camomilla.

Un altro drink di Ilaria Migliorini che ti consigliamo è Il Paziente Inglese, cocktail ispirato all’omonimo film del 1996.