Alessio Giovannesi ci presenta La Poderosa. Il bar manager del Ristorante Baccano di Roma ci regala infatti la ricetta del drink che ha realizzato ispirandosi al film ‘I diari della motocicletta’ di Walter Salles del 2004.

L’ispirazione: la motocicletta di Che Guevara

Il drink è ispirato al film di Walter Salles ‘I diari della motocicletta‘ che racconta un episodio del giovane Ernesto ‘Che’ Guevara – interpretato da un mimetico Gael García Bernal – ovvero il lungo e avventuroso viaggio intrapreso dal futuro guerrigliero e politico, attraverso l’America Latina, in sella alla sua motocicletta, una Norton 500 m18 del 1939, soprannominata ‘La Poderosa‘.

Partendo da un grande classico drink come l’Espresso Martini, il bar manager di Baccano a Roma ha creato un suo twist personale, a base del gin inglese Ramsbury, per un ottimo e robusto tonico, utile al Comandante per riprendere il suo viaggio, anche a piedi… Il tutto al sapore di Ramsbury, Single Estate Gin inglese prodotto con 9 componenti botaniche: ginepro, mela cotogna, coriandolo, angelica, radice dell’iris (giaggiolo), liquirizia, limone, arancia e cannella, distillate insieme con alambicco tradizionale per gin in rame.

---

Scopri qui tutti gli altri drink ispirati al mondo del cinema

---

• 

• 

La Poderosa, ricetta del drink

Bartender 

Alessio Giovannesi (Ristorante Baccano – Roma)

Ingredienti

• 60 ml Ramsbury Gin
• 30 ml cordiale di amaretti homemade
• 1 tazzina di caffè espresso

Bicchiere

coppetta

Garnish 

amaretto

Preparazione

• Prima di realizzare il drink, realizzare il cordiale di amaretti mettendo in infusione 200 grammi di amaretti in una bottiglia di gin per 12 ore.
• Quindi, versare tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare per 15 secondi, per poi versare in una coppetta precedentemente ghiacciata, filtrando tutto con un passino.
• Guarnire con un amaretto.