Fresco, semplice da fare e perfetto come aperitivo, ma anche da accompagnare a tutto pasto. Si chiama Fresh and Clean ed è il nuovo drink a base di gin di Gioacchino Coppola, bar manager del Riserva RoofTop di Napoli.

L’ispirazione del drink

Un cocktail, come sottolinea il nome, ‘Fresh and Clean‘, dal colore molto chiaro e molto semplice anche da replicare a casa. Realizzato con il N.3 London Dry Gin, distribuito in Italia da Pallini, unito a uno sherbet agli agrumi, che altro non è che un’estrazione degli oli essenziali dalle bucce degli agrumi. Si completa con una soda al sapore di mare, creata aggiungendo una piccola percentuale di sale. Il drink ideato da Gioacchino Coppola nasce con l’idea di poter accompagnare la sapidità delle pietanze di una cena, esaltandone i profumi e i sapori. 

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Fresh and Clean, ricetta del drink

Bartender 

Gioacchino Coppola (Riserva RoofTop – Napoli) 

Ingredienti

• 40 ml N.3 London Dry Gin
• 20 ml sherbet agli agrumi
• Top-up soda al sapore di mare

Bicchiere

tumbler

Garnish

fiore edulo

Preparazione

Raffreddare il bicchiere tumbler e versare il N.3 London Dry Gin e lo sherbet agli agrumi direttamente nel bicchiere, inserire un chunk di ghiaccio e terminare con un top-up di soda al sapore di mare. Guarnire con un fiore edulo.

Altri drink di Gioacchino Coppola da scoprire e provare sono Napul’è, chiaramente ispirato alla sua città, Mary Flower, per gli amanti del mezcal, e Un americano a Capri, omaggio al film “La baia di Napoli”.