Il nostro viaggio tra i drink ispirati al mondo del cinema prosegue con un cocktail che omaggia un film cult italiano. Giovanni Giuseppe Seddaiu, barman di Rosso, a Roma, ci presenta infatti Il re dei mondani, drink che ha creato ispirandosi a La Grande Bellezza, film di successo di Paolo Sorrentino del 2013.

L’ispirazione: il personaggio di Jep Gambardella

Il drink prende ispirazione dalla figura di Jep Gambardella, interpretato dallo strepitoso Tony Servillo nel film di Sorrentino premiato con l’Oscar. “Non volevo semplicemente essere un mondano. Volevo essere il Re dei Mondani”: la storia di un uomo dal lato romantico, poetico, come l’odore della violetta tra i vicoli dell’Aventino e della sua relazione con una romanità ormai decaduta, appesa tristemente a un sogno svanito, insieme alle bolle di un flute di Champagne Jacquart.

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Il re dei mondani: la ricetta del drink

Barman

Giovanni Giuseppe Seddaiu (Rosso – Roma)

Ingredienti

• 5cl VII Hills Italian Dry Gin
• 3cl acqua acidificata al limone
• 25cl sciroppo di violetta
• 2 drop bitter alla lavanda
• Top di Champagne Jacquart

Bicchiere

Flute

Garnish

Fiori edibili e scorza di limone

Preparazione

• Raffreddare uno shaker, versare all’interno il Gin, quindi l’acqua, precedentemente acidificata con dell’acido cidrico e lo sciroppo di violetta.
• Shakerare vigorosamente il composto, filtrarlo con uno strainer e un colino, per rimuovere il ghiaccio in maniera completa.
• Riempire il flute con lo Champagne.
• Guarnire lo stelo del bicchiere con della scorza di limone e fiori edibili.