Il drink di oggi è un viaggio. Leandro Serra ci porta infatti nella sua terra, la bellissima Sardegna. Il bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena ha ideato Karalis, un cocktail ispirato alla regione.

L’ispirazione: la terra sarda

Karalis è il nome della rocca dove è situato il castello, la zona più antica di Cagliari.  Il drink non è altro che un viaggio dell’antico popolo sardo, perfettamente descritto in una famosa frase di una grande donna di Sardegna, Grazia Deledda:

“Siamo una terra antica di lunghi silenzi, di orizzonti ampi e puri, di piante fosche, di montagne bruciate dal sole e dalla vendetta. Noi siamo sardi.”

Il drink racchiude un gusto con note dolci di vaniglia, arancio, un sapore di mandorle abbinate al rum Don Papa al sapor di datteri e caramello, un drink da gustare nelle notti piene di stelle.

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Karalis, la ricetta del cocktail

Barman 

Leandro Serra (The Duke Cocktail Lounge Bar – La Maddalena)

Ingredienti

• 4 cl Rum Don Papa
• 2 cl liquore alle mandorle Giardini d’Amore
• 1,5 cl liquore all’arancia
• 1 cl sciroppo di vaniglia

Garnish

• Fiori e anice stella cannella e un sorso di stile

Preparazione

• Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e shakerare energicamente.
• Servire in coppetta nera.

Un altro cocktail di Leandro Serra? Qui trovi Squarciò, il drink ispirato al film La lunga strada azzurra.