L’incontro tra Portofino Dry Gin e Podere Santa Bianca dà vita a un nuovo prodotto pensato per arricchire l’esperienza sensoriale degli amanti della mixology e dei palati gourmet: si chiama Essentia Dolce Vita, una miscela aromatica da vaporizzare su cocktail e piatti.

La collaborazione nasce dall’unione tra due realtà italiane legate da una visione comune: da una parte, il gin ligure noto per il suo profilo mediterraneo; dall’altra, il laboratorio toscano Podere Santa Bianca, specializzato nella distillazione di essenze naturali. Il risultato è una composizione olfattiva ispirata alla Riviera ligure, con l’intento di tradurre in aroma l’atmosfera del borgo di Portofino.

La formula di Essentia Dolce Vita combina lavanda, mandarino (nelle sue varianti gialla e verde), alloro e maggiorana. Note vegetali e agrumate che intendono richiamare la vegetazione e i profumi tipici del territorio, tra giardini fioriti e macchia mediterranea. La lavanda suggerisce tranquillità, il mandarino introduce un tocco solare, mentre le erbe aromatiche completano il quadro con sentori freschi e familiari.

L’essenza si utilizza vaporizzandola al momento del servizio, come elemento finale che accompagna e arricchisce l’esperienza gustativa. L’obiettivo è coinvolgere anche l’olfatto, offrendo un’interazione più ampia e multisensoriale con il piatto o il drink. Un’idea pensata tanto per bartender quanto per chef, alla ricerca di nuove modalità di espressione attraverso gli aromi.

Essentia Dolce Vita si inserisce in una tendenza più ampia che vede l’uso di essenze e profumi nel mondo del food & beverage, non più solo come decorazione ma come parte integrante della narrazione gustativa. Un prodotto che mira a evocare sensazioni e contesti, piuttosto che imporsi con intensità: una suggestione leggera, costruita su sfumature naturali e riconoscibili.