I cocktail di ispirazione cinematografica si arricchiscono con un nuovo drink tutto da scoprire. Claudio Luzi, barmanager del Ristorante Reflexo di Urgnano (Bergamo), ha creato infatti L’imperatore Aurelio, un cocktail che omaggia Il Gladiatore, celebre film di Ridley Scott del 2000.

L’ispirazione: i Campi Elisi del Gladiatore

Ispirato a “Il Gladiatore”, dedicato a Roma e al nonno Aurelio, questo drink di Claudio Luzi ha la sua colonna portante nel VII Hills Italian Dry Gin, con animo romano già dal nome, delicato, ma deciso.

La scelta del whisky torbato ricorda il sapore del terriccio e dei terreni bruciati. La parte dolce è data dallo sciroppo al miele, alimento considerato importantissimo per i romani, infuso con dei grani del paradiso, con riferimento ai Campi Elisi. L’acido citrico permette invece di lasciare intatta la trasparenza del cocktail.

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L’imperatore Aurelio: la ricetta del cocktail

Barman

Claudio Luzi (Ristorante Reflexo – Urgnano BG)

Ingredienti

• 50 ml VII Hills Italian Dry Gin 
• 5 ml whisky Laphroaig 10 yo
• 25 ml sciroppo al miele infuso ai grani del paradiso homemade*
• acido citrico homemade**

*Sciroppo al miele: sciogliere il miele con acqua e zucchero e lasciare in infusione con i grani del paradiso macinati.

**Soluzione di acido citrico: diluire 4,5 g di acido citrico per 25 ml di acqua.

Bicchiere

Old Fashioned

Preparazione

• Mescolare gentilmente e versare in un bicchiere Old Fashioned.
• Aggiungere un cubo di ghiaccio per mantenere la temperatura ideale e guarnire con olii essenziali del limone e una spiga di grano.