In occasione dei 160 anni dalla pubblicazione di Alice nel Paese delle Meraviglie, il celebre racconto di Lewis Carroll approda nel mondo della mixology con una drinklist tematica. A firmare il progetto è Anthology by Mavolo, che ha presentato “Alice’s Wonderdrinks”, una selezione di cinque cocktail dedicati ai protagonisti del romanzo. L’iniziativa è stata lanciata in concomitanza con l’Alice in Wonderland Day, celebrato ogni anno il 4 luglio.

L’idea nasce dalla volontà di trasformare un’opera letteraria intramontabile in un’esperienza sensoriale. Come spiega il drinksetter Alberto Birollo, ogni cocktail rappresenta uno dei personaggi iconici del racconto, reinterpretato attraverso ingredienti, colori e profili aromatici che ne evocano la personalità.

I cinque drink del Paese delle Meraviglie

Alice’s Dream

Ispirato alla protagonista, questo cocktail vuole catturare la delicatezza e il senso di meraviglia che accompagnano il viaggio di Alice. Il nome richiama l’atmosfera del verso introduttivo “All in the golden afternoon”, e il colore dorato del drink ne riflette la poetica.

• 60 ml gin Himbrimi Winterbird;
• 10 ml succo di limone;
• 10 ml sciroppo Falernum Bacanha;
• 5 gocce Ms. Better’s Bitters Banana e Bergamotto;
• 4 gocce Ms. Better’s Bitters Miraculous Foamer;

• Garnish: viola bianca e una spolverata di noce moscata.

Per prima cosa versate tutti gli ingredienti in uno shaker.
Agitate energicamente e infine servite filtrando in una coppa ben raffreddata.
Guarnite con una viola bianca del pensiero e una spolverata di noce moscata.

The Cat’s Smile

Omaggio allo Stregatto, il celebre felino del Cheshire. Il drink gioca su toni impalpabili di rosa e una struttura eterea, proprio come il personaggio capace di apparire e scomparire a piacimento. Il mezcal aggiunge una nota affumicata e maliziosa, mentre una fetta di pompelmo funge da garnish, richiamando il suo enigmatico sorriso.

• 30 ml Mezcal Le Tribute;
• 150 ml Pink Grapefruit Le Tribute;
• 20 ml succo di lime;

• Garnish: una fetta di pompelmo rosa.

Iniziate versando tutti gli ingredienti in un bicchiere Collins colmo di ghiaccio, nel seguente ordine: succo di lime, Mezcal e Pink Grapefruit.
Mescolate delicatamente e infine guarnite con uno spicchio di pompelmo rosa.

Mad Hat

Il cocktail dedicato al Cappellaio Matto è un mix dallo stile amaricante e dal colore stravagante. Come il personaggio da cui prende ispirazione, si presenta eccentrico e ironico ma con una profondità inaspettata. Un tributo liquido alla sua logica alternativa e ai suoi celebri nonsense mai del tutto privi di senso.

• 30 ml Amaro Zerotrenta;
• 10 ml sciroppo di zucchero di canna Bacanha;
• 5 gocce di Ms. Better’s Bitters Cafè Maderas;
• 30 ml whisky Brave New Spirits Lighthouse Peated;

• Garnish: una ciliegia da cocktail.

Per preparare il drink “Mad Hat” mescolate tutti gli ingredienti in un mixing glass, quindi versate in un tumbler basso colmo di ghiaccio. Guarnite con una ciliegia da cocktail.

Queen’s Elisir

Pensato per rappresentare la Regina di Cuori, il drink è caratterizzato da tonalità scarlatte e da un contrasto tra un primo impatto glaciale e un’evoluzione calda al palato. Un gioco di temperature e intensità che riflette il temperamento imprevedibile del personaggio.

• 20 ml gin Amuerte Black;
• 20 ml sweet vermut;
• 20 ml Cherry Brandy;
• 20 ml succo fresco di arancia rossa;

• Garnish: una mora.

Per realizzare il cocktail “Queen’s Elisir” versate tutti gli ingredienti in un tumbler basso colmo di ghiaccio tritato, e mescolate bene con uno spoon fin quando il colore non è completamente uniforme.
Guarnite con una mora.

White Rabbit

Infine, il White Rabbit è il cocktail dedicato al Bianconiglio. La coppa candida è attraversata da note floreali, con la lavanda viola a bilanciare la frenesia e l’ansia del personaggio con un tocco di calma. Un invito a rallentare, almeno per la durata di un sorso.

• 40 ml Cachaça 51;
• 40 ml Crème de Coco Damoiseau;
• 20 ml sciroppo Bacanha caramello salato;

• Garnish: fiore di lavanda.

Per prima cosa versate tutti gli ingredienti nel frullatore insieme a 8-10 cubetti di ghiaccio e frullate fino a ottenere una crema omogenea.
Infine, versate il composto in un tumbler basso. Guarnite con un fiore di lavanda.

Una narrazione liquida

Attraverso Alice’s Wonderdrinks, Anthology by Mavolo propone una narrazione alternativa del classico di Carroll, utilizzando il linguaggio della mixology per raccontare personaggi noti e le loro sfumature. Una drinklist che invita a lasciarsi trasportare dall’immaginazione e, anche solo per una sera, tornare a sognare con un cocktail in mano.

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