Siamo un po’ stufi dei soliti aperitivi con patatine, olive e taralli. Ecco quindi un’idea per un food pairing speciale per un cocktail celebre e molto apprezzato in tutto il mondo: il Mint Julep. A questo drink iconico abbiamo abbinato un delizioso finger food di sedano con katsuobushi (ovvero fiocchi di tonno essiccati). Un’idea saporita e semplice da preparare, che ci regala il nostro amico chef Stefano De Gregorio.

Mint Julep cocktail: Ricetta

Il Mint Julep è un drink che rientra nella lista ufficiale dei cocktail IBA (International Bartenders Association). Si tratta di un cocktail dalla lunga storia e tradizione, a base di bourbon whisky, menta e zucchero. Ecco i dettagli per prepararlo.

Mint Julep | Ricetta cocktail

Ecco ingredienti, dosi e preparazione della ricetta del Mint Julep, il cocktail simbolo del sud degli Stati Uniti. Un drink elegante e rinfrescante.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 2 minuti min

Portata cocktail, Drinks

Porzioni 1 persona

Equipment

• 1 coppa di metallo per Mint Julep

Ingredienti

  

• 60 ml Bourbon Whiskey
• 4 rametti menta fresca
• 1 cucchiaino zucchero a velo
• 2 cucchiaini acqua
• ghiaccio tritato

Istruzioni

 

• Nel bicchiere di acciaio inossidabile tipo del Julep, pestare delicatamente la menta con lo zucchero e l'acqua.
• Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato, aggiungere il Bourbon e mescolare bene fino a quando il bicchiere non si ghiaccia.
• Guarnire con un rametto di menta.

Keyword cocktail con whisky, mint julep, mint julep cocktail, mint julep ricetta, ricetta mint julep

Sedano con katsuobushi: il food pairing gourmet

Un boccone gustoso e sicuramente originale. Il sedano con katsuobushi di chef Stefano De Gregorio è un’idea sfiziosa, ma allo stesso tempo semplice, per portare in tavola un aperitivo diverso dal solito e per nulla banale.

Ingredienti

• Sedano
• Bottarga
• Katsuobushi
• Salsa all’aceto balsamico
• Olio all’alloro

Procedimento

• Pulire il gambo di un sedano.
• Aggiungerci sopra la salsa all’aceto balsamico.
• Quindi mettere all’interno le fettine sottili di bottarga.
• Aggiungere le foglioline di sedano e il katsuobushi.
• Completare con un filo di olio all’alloro.

In cerca di altri spunti? Tra le pagine del blog trovi molti food pairing gourmet nella nostra sezione Idee per aperitivo.