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Simone Pazzano

Simone Pazzano

Curioso prima di tutto, poi giornalista. E questa curiosità della vita non poteva che portarmi ad amare i viaggi e il cibo in ogni forma. Fotocamera e taccuino alla mano, amo imbattermi in storie nuove da raccontare.

Green Pass cocktail

Green Pass: il long drink di Metropolita per brindare all’allentamento delle restrizioni in occasione del World Cocktail Day (13 maggio) Era il 13 maggio 1806 quando la parola “cocktail” venne usata per la prima volta in un tabloid americano dedicato agli spirits. E proprio in onore del suo lontano e …
clover club ricetta cocktail

Il Clover Club è un all day cocktail a base di gin, sciroppo di lampone e succo di limone. Come per il Pisco Sour, questo drink prevede anche l’aggiunta dell’albume d’uovo. Inserito nella lista ufficiale IBA – International Bartenders Association – il Clover Club è un cocktail dal tenore alcolico …
drink V&P SMOKE di Giorgio Menotti photo by Fallarto

Giorgio Menotti, bar manager di CVLTO a Roma, ci regala la ricetta del suo V&P Smoke, cocktail che farà parte della nuova drink list in carta da maggio 2022. Si tratta di un twist, una rivisitazione in chiave italiana del classico “Peaches and Smoke“. Il drink originario, inventato nel 2014 da Alex Day, co-fondatore del Proprietors LLC a …
degustazione di vino

Dalla pronuncia dei nomi più complessi ai consigli per la perfetta degustazione: le linee guida per stupire amici e parenti con i consigli di Babbel e Winelivery Nonostante per molti quella del vino sia una vera e propria passione, non sempre la conoscenza enologica individuale è all’altezza, con il rischio …
Facundo Gallego

La nuova frontiera della mixology non può che essere in linea con la salvaguardia del Pianeta. Sono sempre di più infatti i cocktail che seguono la filosofia zero waste, a km. zero e 100% plastic free. La Maison di champagne Comte de Montaigne riaccende i riflettori sull’importanza dell’impegno individuale in …
cocktail martini espresso

L’Espresso Martini è un after dinner cocktail a base di vodka e caffè. Non ci sono notizie certe sull’origine di questo drink, ma pare sia nato a Londra negli anni ’80. La ricetta dell’Espresso Martini è molto semplice. Gli ingredienti da miscelare in uno shaker sono vodka, kahlúa (liquore al …
Joe Marzovilla photo by Berenice Verga 2

Joe Marzovilla ci propone la ricetta del suo cocktail Italian Club. Un drink che fa parte della lista “Twist on Classics” da provare nel locale del bartender, il ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina a Mola di Bari. Il cocktail è una rivisitazione del classico Clover Club, un all day cocktail a base di gin e …
cocktail con gin engine

ENGINE è un distilled gin (42% vol.) creato in modo artigianale dai maestri distillatori in piccoli lotti e imbottigliato a mano in un piccolo laboratorio dell’Alta Langa. La sua formula, legata alla cultura italiana e piemontese, rende omaggio alla tradizione dei rosoli e dei cordiali a base di salvia e limone …
tai hao le drink Pasquale Viscito

L’head bartender del Salotto Stadlin di Roma, Pasquale Viscito, ci presenta un drink speciale: il Tai Hao Le. Si tratta di una rivisitazione del classico Old Fashioned che si può trovare nella drink list del suo locale, vicino piazza Re di Roma. L’ispirazione del cocktail “Il tè è qualcosa di magico. – spiega Viscito – …

Gin Engine, il gin italiano e 100% biologico, ha presentato al Tannico Wine Bar di Milano uno speciale menu di cocktail pairing: dall’antipasto al dolce. In occasione della serata Fuel the Tannico, Gin Engine ha presentato un inedito percorso di cocktail pairing al Tannico Wine Bar di Milano. Dall’antipasto al …