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Simone Pazzano

Simone Pazzano

Curioso prima di tutto, poi giornalista. E questa curiosità della vita non poteva che portarmi ad amare i viaggi e il cibo in ogni forma. Fotocamera e taccuino alla mano, amo imbattermi in storie nuove da raccontare.

Drink alice in sugarland

Da Firenze ecco un drink con il rum filippino. Il bar manager fiorentino Luca Manni ha ideato infatti il cocktail “Alice in Sugarlandia” ispirandosi proprio a Sugarlandia, la zona delle Filippine dove si produce il rum Don Papa. L’idea del cocktail In questo drink, il rum utilizzato è il Don Papa Rye Aged, invecchiato in botti …
aperitivo italiano

In occasione della prima edizione del World Aperitivo Day (26 maggio), a Milano è stato sottoscritto ufficialmente il Manifesto dell’Aperitivo. Un vero e proprio decalogo che vuole valorizzare sempre di più questo momento di convivialità a tavola, questo rito simbolo dell’italianità e che il nostro Paese ha reso celebre nel …
Tutto Bianco_ricetta cocktail

Un drink fresco, delicato e profumato, perfetto da gustare nelle serate in compagnia. Sono le caratteristiche di Tutto Bianco, cocktail a base di vodka, ideato da Igor Tuliach e in cui sono protagonisti l’Aperitivo Fiori di Sambuco Gamondi e il Vermouth di Torino Superiore Bianco Gamond. Il primo con il suo gusto …
Sazerac cocktail

Il cocktail Sazerac è un celebre drink a base di cognac. Nato a New Orleans, intorno alla metà del 1800, rientra nei cocktail ufficiali IBA – International Bartenders Association – e fa parte della categoria “The Unforgettables”. Oltre al cognac, gli ingredienti del Sazerac sono assenzio, zucchero e Peychaud’s bitter. …
Green Pass cocktail

Green Pass: il long drink di Metropolita per brindare all’allentamento delle restrizioni in occasione del World Cocktail Day (13 maggio) Era il 13 maggio 1806 quando la parola “cocktail” venne usata per la prima volta in un tabloid americano dedicato agli spirits. E proprio in onore del suo lontano e …
clover club ricetta cocktail

Il Clover Club è un all day cocktail a base di gin, sciroppo di lampone e succo di limone. Come per il Pisco Sour, questo drink prevede anche l’aggiunta dell’albume d’uovo. Inserito nella lista ufficiale IBA – International Bartenders Association – il Clover Club è un cocktail dal tenore alcolico …
drink V&P SMOKE di Giorgio Menotti photo by Fallarto

Giorgio Menotti, bar manager di CVLTO a Roma, ci regala la ricetta del suo V&P Smoke, cocktail che farà parte della nuova drink list in carta da maggio 2022. Si tratta di un twist, una rivisitazione in chiave italiana del classico “Peaches and Smoke“. Il drink originario, inventato nel 2014 da Alex Day, co-fondatore del Proprietors LLC a …
degustazione di vino

Dalla pronuncia dei nomi più complessi ai consigli per la perfetta degustazione: le linee guida per stupire amici e parenti con i consigli di Babbel e Winelivery Nonostante per molti quella del vino sia una vera e propria passione, non sempre la conoscenza enologica individuale è all’altezza, con il rischio …
Facundo Gallego

La nuova frontiera della mixology non può che essere in linea con la salvaguardia del Pianeta. Sono sempre di più infatti i cocktail che seguono la filosofia zero waste, a km. zero e 100% plastic free. La Maison di champagne Comte de Montaigne riaccende i riflettori sull’importanza dell’impegno individuale in …
cocktail martini espresso

L’Espresso Martini è un after dinner cocktail a base di vodka e caffè. Non ci sono notizie certe sull’origine di questo drink, ma pare sia nato a Londra negli anni ’80. La ricetta dell’Espresso Martini è molto semplice. Gli ingredienti da miscelare in uno shaker sono vodka, kahlúa (liquore al …