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Simone Pazzano

Simone Pazzano

Curioso prima di tutto, poi giornalista. E questa curiosità della vita non poteva che portarmi ad amare i viaggi e il cibo in ogni forma. Fotocamera e taccuino alla mano, amo imbattermi in storie nuove da raccontare.

I viaggi sono sempre una grande fonte di ispirazione quando si parla di cibo e di drink. E quest’anno io sono tornato a casa dal mio viaggio in Spagna con la voglia di tinto de verano, letteralmente “vino rosso estivo”. Una specialità tipica, diffusa in diverse regioni della Spagna, che si beve durante la bella stagione perché fresca e …
Rum Don Papa

Importanti novità in casa Don Papa Rum. È arrivato infatti sul mercato il nuovissimo imbottigliamento, più secco rispetto al precedente – commercializzato ora come Don Papa Baroko -, per una nuova tipologia di utilizzo e consumo. Ad annunciarlo è il distributore italiano, Rinaldi 1957, che ha da poco chiuso un 2021 da …
Espresso Pallini drink

Il barman di Qvinto a Roma, Alessio Navacci, ha ideato un drink per lo storico marchio romano Pallini e il suo Limoncello. Il cocktail, che si chiama Espresso Pallini, è un twist: una rivisitazione del grande classico “Espresso Martini“, conosciuto e bevuto ovunque, al settimo posto tra i drink più venduti al mondo, …
Madre Martini drink di Sabina Yausheva

Un twist del più celebre dei drink, con un ingrediente originale. Sabina Yausheva, bar manager del DRY Milano, ci propone la ricetta del suo Madre Martini, un cocktail rivisitazione del classico Martini, con l’olio extravergine di oliva. L’ispirazione del drink Recentemente insignita del Cook Award del Corriere della Sera come Miglior Talento …
drink BASIL 75 di Riccardo Martellucci photo by Miro Caruso 1

Un twist, una rivisitazione d’autore in chiave giapponese per il classico French 75. È questo Basil 75, il cocktail realizzato e proposto da Riccardo Martellucci, bartender di QVINTO a Roma. Un drink pensato per la fascia di aperitivo, ma anche per un food pairing delicato e fresco. L’ispirazione del drink L’aroma dolce …
ricette cocktail più celebri

Cerchi le ricette dei cocktail più celebri? Allora questo è il post che fa per te. Una mini-enciclopedia della mixology, tutta in una pagina. Abbiamo infatti raccolto per te i cocktail più famosi – i grandi classici – con le rispettive videoricette e i collegamenti per scoprire anche storia e …
Federico Mazzieri e Marco Maltagliati

Sede dell’etichetta indipendente Dream Whisky, Dream House è un nuovo format pensato per neofiti, appassionati ed esperti del mondo del whisky. Ispirato al mondo dei club, propone degustazioni in purezza, miscelazione o pairing, in un ambiente accogliente e rilassante. Inaugurato lo scorso novembre a Milano, Dream House è il luogo …
castagnola fizz drink di antonio tittoni

Il cocktail giusto per Carnevale ce lo suggerisce Antonio Tittoni. Il proprietario e bar manager di The Wanderer e Depero Club (Rieti) ci regala la ricetta del suo Castagnola Fizz. Un drink che ben si sposa con la dolcezza della ricorrenza. L’ispirazione del drink Quando arriva Carnevale infatti è tempo di dolci …
drink MA.LAWA di Leandro Serra

È una rivisitazione del classico Margarita il nuovo drink che ci propone il bartender sardo Leandro Serra. Ecco quindi l’ispirazione e la ricetta di Ma.Lawa, il cocktail del bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena (Sassari). L’ispirazione del drink Un nome criptico, ma che al bartender sardo riporta a un aspetto personale: …
abbinamenti pizza e vino

Dalla Margherita alla Capricciosa: ecco una serie di etichette perfette per accompagnare la pizza con un buon calice di vino Il 17 gennaio è la giornata mondiale della pizza, il piatto simbolo dell’Italia nel mondo. Perché non celebrarla al meglio abbinandola con un’altra eccellenza del nostro Paese come il vino? …